白酒启瓶后如何保存 保存技巧介绍

　　白酒，作为我国特有的产物，在生活中受到消费者的喜爱，不少收藏人士也争先恐后的参与收藏之中，但是藏酒并非是一件简单的事情，在这个过程中如果处理不当，很容易造成白酒的漏酒、挥发和变质，下面小编就给大家介绍一下白酒启瓶后如何保存吧！

　　白酒启瓶后如何保存

　　1、30℃以下常温保存

　　白酒的保存温度尽量不要超过30℃，恒温保存是好的。七、八月气温过高的时候，也可以放冰箱冷藏。

　　2、避免阳光直射

　　瓶装的白酒应该选在较为干燥、清洁、阴凉和通风较好的地方，过于潮湿的环境会破坏白酒的包装。

　　3、做好封口工作

　　一般好的办法是：先检查下瓶盖有没有拧紧，拧紧后用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后在瓶盖和瓶口的连接处封上一圈食用蜡。嫌麻烦的也可以不封蜡，多缠几圈胶带就行了。

　　白酒发黄是不是变质

　　白酒在存放过程中出现黄色，是因为酒中含有少量的联酮类化合物，在贮存过程中，酒中的联酮类化物会使酒慢慢变成黄色，这就是白酒会变黄的原因。

　　白酒发黄的原因

　　存放十年以上的酱香茅台会出现微微的黄色，但是酒液依旧澄清，酱香浓郁，喝起来口感更加醇厚。如果放得更久，黄色会更加明显。但是若看到酒液变黄色，却并不澄清，甚至可以说浑浊，那就肯定不能喝了。因为白酒变黄依旧是澄清的，出现浑浊黄色的白酒肯定是变质了。

　　不仅仅是茅台，优质的酱香白酒都适合存放，存放到一定的时间都会变得微黄，这是酱香酒的特色。所以如果你收藏了一瓶真的酱香白酒，却发现酒色变黄，不要慌张，这是优质的酱香白酒的凭证。

　　白酒里面加上色素很容易就可以变黄了，微黄加少一点，再黄就再加一点，想要多黄都可以。所以凭借酒色来判断酒的好坏，现实是行不通的，有时候颜色越黄反而更要担心酒质甚至是食品问题。毕竟上了点年份的白酒不是随处可见的。清香型白酒和米香型白酒是不会变黄的！变黄后的清香型白酒和浓香型白酒千万不要喝。

　　白酒的主要种类

　　1、泸州老窖

　　泸州老窖是一种很古老的酒，它的历史可以追溯到几百年甚至是上千年以前了。这种酒我也经常在电视广告上看过，知名度也是相对比较高的。人们都说这种酒要细细的品尝才能知道它的味道，因为是用几百年的老窖弄出来的，所以这种酒窖香很浓厚。

　　2、西凤酒

　　这种酒我就比较少看过广告了，这种酒的原产地是陕西省一个很的产酒地。听说这种酒已经有三千多年的历史了，还有很多历史上有名的诗人喝过这种酒。这种酒是无色的，味道刚刚好，虽然它是透明的，但是喝起来并不会太淡。

　　3、茅台酒

　　想必大家都很熟悉茅台酒了，这种酒在电视上的广告都快要打烂了。懂得品酒的人都应该知道，好的酒不仅仅要闻起来香，一入口更要让人觉得不会难喝。茅台酒是一种很香的酒，喝过之后可以让你回味无穷。尝过这种酒的人只会越来越喜欢这种酒。

　　注意：

　　收藏白酒具有稀缺性，才会有大的增值空间。