如何通过观察辨别葡萄酒的真假
04-12 浏览量：83
葡萄酒，种类繁多，且每个国家各有特色，由于法国的红酒是进入到中国的，所以法国的红酒在中国的认可度最大，而人们在挑选红酒的时候会习惯性的挑选法国的，那如何辨别葡萄酒真假你可知道呢？相关的介绍如下！
如何辨别葡萄酒真假
1、酒标防伪
常常会在酒标上设计防伪标志的酒，可以直接获得官网信息，甚至了解到每一瓶酒的编号。如果买到的酒没有防伪，说明可能为假酒。
2、酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误
产区文字拼写错误，甚至酒标内容有英文，法文，中文拼音等多国语言混合的现象，多半是假酒。
3、酒标新旧程度
因为葡萄酒适当的温度和湿度下储藏很多年，酒标会相对变得陈旧。除非是收藏家的拍卖品或者酒庄地窖出品。所以老年份的葡萄酒酒标崭新，且没有任何陈酿过的痕迹，说明多为假酒。
4、酒标上是否有油墨
有些酒标摸上去有油墨，使用毛巾和水很容易将这些油墨去掉，这说明酒标是后来贴上的，也多为假酒。
怎么评价好葡萄酒
1、纯净的：气味和味道均无瑕疵的酒才是纯净的。只要酒中不含任何丑恶的东西或者是什么过分的东西，酒味可口的话那么就可以称它达到纯净的标准了。
2、满口的：一种酒，倘使它所含的甘油和它的全部浆液融合得特别好，那么酒可以称满口的。满口的酒总为多汁的酒，它的酒精度比较高，而酒精味又不突出，那就是人们比喻为可以放在嘴里“嚼”的葡萄酒。
3、滑润的：所谓滑润是对一种柔和的、协调的葡萄酒而言。由于葡萄酒经过窖藏、澄清和过滤的处理，故而显出“滑润”。
4、天鹅绒状的：丰满柔和的名酒不仅色泽美丽，而且多汁。甚至使你觉不出什么酒精味，人们形容它为天鹅绒状的酒。这种酒一入口轻拂舌头，它给人以如同用手抚摩在天鹅绒上面一样。窖藏的葡萄酒是最易产生这种情调的。
5、纯正的：纯正是好酒应有的一个重要的条件。所谓纯正是酒中主香物质和主味物质要有美妙的组合。
葡萄酒的主要品牌
1、拉图（Latour）
拉图庄（ChateauLatour）被称为全世界最昂贵的酒园，是法国五大名庄之一，有浓浓的烟熏和烘烤气味，酒精含量12.5%，单宁丰厚，后劲凌厉，价格也比较昂贵。宜搭配酸辣或者椒香口味的川菜、湘菜，使口感丰富，且相互之间不掩盖味道，价格也比较昂贵。
2、拉菲（Lafite）
拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，拉菲酒庄（ChateauLafiteRothschild）是位于法国波尔多梅多克(Médoc)地区，占地达178公顷，其中葡萄园区占地103公顷的葡萄酒庄园。世界酒庄拉菲古堡，品质高端，价格昂贵。当前拉菲不仅包含大拉菲，还包含拉菲珍宝干红葡萄酒等小拉菲或拉菲副牌。
3、木桐（ChateauMouton）
法国五大名庄之一，酒精含量12.5%，酒体浑厚，单宁充足，浓郁和谐，有着令人难以捉摸的神韵，是一款经得起时间考验的酒，大木桐价格也很昂贵，上世纪40-50年代出产的木桐售价堪比天价。
4、玛歌（Margaux）
玛歌酒庄（ChateauMargaux），法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌香气芬芳复杂，是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒，但价格昂贵。目前也拥有一些副牌酒，口感丰富，性价比不错。
5、奔富（Penfolds）
奔富（Penfolds）是澳大利亚葡萄酒，奔富酒庄（PenfoldsWinery）位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区，也是规模庞大的葡萄酒庄。奔富被人们看作是澳大利亚葡萄酒的象征，在澳大利亚，这是一个无人不知，无人不晓的品牌，被称为澳大利亚葡萄酒业的。奔富丰富浓郁的果香和扎实的酒体，非常适合陈年储藏。
葡萄酒酒标上的重要信息
1、产区
产区信息标明酿造葡萄的产区。不管是“旧世界”还是“新世界”，酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高，当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。
2、葡萄品种或原产地
葡萄酒的命名方法有两大类：一类以品牌命名，另一类以原产地命名。以品牌命名的葡萄酒会在其正标上标明酿酒葡萄品种；而以原产地命名的葡萄酒则会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质。
许多混酿葡萄酒不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种，那就看该酒的原产地信息，因为按原产地命名法，该地的酿酒葡萄品种是确定不变的。目前全球有15个国家拥有法定的原产地命名法，但法令执行程度和具体措施不一。
3、年份
年份即酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡萄酒信息。整体上讲，多年份混酿葡萄酒（或称无年份葡萄酒）的品质并不高，因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成，以期提升葡萄酒的风味。
4、生产商或酒庄名
生产商或酒庄名告诉我们该款葡萄酒的出处，通常会标注在酒标的显眼位置，或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番（如法国葡萄酒）。在美国，某些大酒厂生产的葡萄酒还会仅在酒标上标注该葡萄酒的系列名而已，如来自嘉露酒厂（Gallo）的ApothicRed。
总之，书到用时方恨少，很多时候我们内心很多想表达的东西，但是却表达不出来，酒行业是造假最喜欢的行业，所以葡萄酒中的假酒有很多，选择优质就很关键！
