关于起泡酒你知道多少 人们为什么爱起泡酒

　　:起泡酒其实是葡萄酒的一种,但是由于内含二氧化碳的缘故,所以起泡酒在引用时能产生大量的泡泡。那么关于起泡酒你知道多少？

　　1、什么是起泡酒？

　　起泡酒或者气泡酒（SparklingWine），其实是葡萄酒中的一种，最明显的特征就是酒中会有二氧化碳组成的泡泡，看起来像是可乐一样，起泡酒在欧洲都作餐前开酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次。

　　2、人们为什么爱起泡酒？

　　不知道大多数人爱起泡酒的原因是不是跟小桃红一样，在小桃红看来起泡酒好像天生带着一种喜庆的气息，随着“嘭”的一声，细小的密密的气泡袅袅升起，像一个个发光的小宝石，大家的欢呼声此起彼伏！试想一下，在闷热的夏夜，心情有一点浮躁，你喝下一杯被冰镇的刚好，气泡绵密，充满甜蜜花果香的起泡酒~赶走一整天的疲累和烦闷。啊~~一切都对了！

　　3、起泡酒的泡泡是哪里来的？

　　起泡酒大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了！它要经过两次特殊处理，一次发酵产生酒精，二次发酵产生气泡。采用传统发酵法酿造的气泡酒，每一瓶酒都要经过长时间的瓶内二次发酵，其二氧化碳不会从瓶子逃走，而会溶于酒液里，这种方法有利于酿造出高品质的气泡酒。而那些便宜的起泡中的二氧化碳往往是被注入的，就像制作碳酸饮料样，酒液中的二氧化碳气体很容易从中逃离。

　　4、香槟是起泡酒吗？

　　香槟是起泡酒的一种，但是香槟与一般起泡酒又有所不同，有人说起泡酒让人快乐，但是香槟让人兴奋，德国裔好莱坞女星玛琳迪特利西“香槟让人觉得身处星期天，而且更好的日子就在手边。”历史名人蓬帕杜夫人也说过“香槟是唯一能为女人增添美丽的葡萄汁酿的酒”这样一看，香槟倒好像成了女人的特权一样呢，但其实爱香槟的人不分男女，只要是自己喜欢的就可以。

　　在大家的印象里好像认为起泡酒的度数不高应该不容易喝醉，但是大家是否忘记了起泡酒是二氧化碳集中的酒呢？在有二氧化碳的条件下，酒精反更容易被人体吸收，那么多泡，都是二氧化碳！所以下次喝起泡酒之前，先吃点淀粉垫垫。

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